Singapore Sling

Il y a une centaine d'années, un homme nommé Ngiam Tong Boon aurait inventé le premier Singapore Sling alors qu'il travaillait au Long Bar de l'hôtel Raffles.

Ingrédients

70 ml de gin
15 ml d'eau-de-vie de cerise
7 ml de grenadine
7 ml de Bénédictine
20 ml de jus d'orange
15 ml de jus de citron vert frais
2 tirets amers
Tranche d'orange pour garnir
Cerise au marasquin pour décorer

Mélanger tous les ingrédients sauf les garnitures dans le shaker, ajouter de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il y ait une quantité importante de mousse à la surface de la concoction.

Filtrer le mélange dans un verre rempli de glace.

Garnir d'une tranche d'orange, coupée en son milieu et calée sur le bord du verre, et d'une cerise.

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